Granit memiliki struktur butiran berbutir halus, berbutir sedang, berbutir kasar, atau struktur porfiritik, partikelnya seragam dan padat, pori-porinya kecil, dan memiliki kinerja antibeku yang baik.
Granit memiliki kekerasan yang tinggi, dengan kekerasan Mohs sekitar 6, kepadatan antara 2,63g/cm3 dan 2,75g/cm3, kuat tekan 100-300MPa, dan kuat lentur umumnya 10~30Mpa.